Ẩm thực Phú Quốc

Đặc sản ở Phú Quốc phải kể đến Hồ Tiêu và Nước Mắm. Tuy nhiên, đến đây bạn cũng được thưởng thức các món ăn Hải Sản rất ngon đó là:

• Gỏi cá trích

• Gỏi ốc giác

• Gỏi cá nhồng

• Còi biên mai – Còi là thớ thịt nằm giữa hai vỏ sò , ốc .

• Còi chôm chôm

• Nhum ( Cầu gai )

• Cá mú nướng giấy bạc

• Cá mang ếch chiên xù

• Ghẹ hàm ninh

• Tôm tích

• Ốc nhảy lớn

• Bào Ngư

• Súp nấm tràm – Chỉ có vào mùa mưa.

Một số đặc sản khi đi du lịch Phú Quốc các bạn nên ăn hoặc mua về làm quà đó là:

1. Gỏi cá trích: cá trích sống làm sạch sẽ tách xương tái chanh (quán nhà mình thì được chế biến cầu kỳ hơn cho cá tái kỹ) cuốn với bánh tráng (bánh đa) và rau sống (mùa mưa thì có thêm rau rừng), cơm dừa, bún chấm nước chấm chua ngọt và đậu phọng (lạc)

2. Mực om nước mắm: mực nhồi thịt hoặc mực nhỏ nguyên con đem om với nước mắm Phú Quốc và đường thốt nốt- món mặn ăn với cơm trắng

3. Canh chua cá bớp (hoặc cá biển khác: thu, nhồng, bống mú, cá nhám)

4. Gỏi xoài ốc giác (ốc tỏi): thịt ốc luộc thái sợi trộn nước mắm chua ngọt với xoài sống thái sợi

5. Cơm chiên ghẹ (cơm rang thịt ghẹ)

6. Cá biển kho tộ: cách kho cá của người Phú Quốc rất khác với cách kho cá trong đất liền, thêm nước mắm Phú Quốc nên món cá kho rất được ưa chuộng

7. Hải sản:

• Ghẹ hấp, ghẹ rang me, ghẹ nấu canh rau muống

• Tôm nướng muối ớt, hấp bia, sốt tỏi

• ốc hương, ốc nhảy luộc, nướng, rang muối

• tôm tích nướng, hấp , rang muối

• Nhum nướng muối tiêu chanh, cháo nhum, chả nhum

• Bào ngư nướng, nấu cháo

• Sò điệp nướng mỡ hành

• Còi biên mai, còi chôm chôm nướng chao, nướng muối ớt

• Mực hấp, nướng, chiên bột.

8. Ngoài món biển thì Phú Quốc còn có món gà rẫy rất ngon. Gà được chế biển nhiều cách: hấp, luộc, rang muối, kho gừng, trộn gỏi, nấu cháo.

9. Vào mùa mưa, Phú Quốc còn có thêm món nấm tràm, nấm sim, măng rừng. Hai loại nấm mọc tự nhiên trong rừng tràm được hái vào sáng sớm. Nấm tràm, nấm sim nấu canh hải sản, nấu cháo hải sản, cháo cá thu, cháo gà…ăn rất ngon miệng. Măng rừng tươi làm món xào, nấu chua với cá nhám ăn cũng rất ngon.


NHÀ HÀNG PHONG CÁCH VIỆT :

Ø Sông Xanh:

o Ngon nhất là cá nhám sả nghệ, lẩu đầu lòng cá Bớp, gỏi cá trích, có hải sản sống tại hồ... view đẹp, nằm ngay cua sông, đến vào tầm 5h30, ngồi tầng trên sẽ ngắm được cảnh hoàng hôn trên sông rất đẹp. Có thể ăn Trưa và tối.

o Đường 30/4, Kp1, Dương Đông Phú Quốc. SĐT: 0773 702929

Ø Sáng tươi:

o Mì xào giòn, mì xào mềm, cá mú chưng tương... nằm cạnh bên Sông Xanh, View cũng khá đẹp, hoàng hôn thì lãng mạn vô cùng, tuy nhiên sát mé sông nên có nhiều muỗi vào buổi chiều và mùi sông... Thể loại nhà hàng du lịch kết hợp tiệc cưới.

o Đường 30/4, Kp1, Dương Đông Phú Quốc. SĐT: 0773 980961

Ø Trùng Dương:

o Ngon nhất là gỏi cá trích, các món lẩu chua, xào chua ngọt... nhưng view thì không có, lại muỗi và không được thoáng lắm.

o Đường 30/4, Kp1, Dương Đông Phú Quốc. SĐT: 0773 980540

Ø Việt Xưa:

o Lẩu gà lá bứa... phong cách cổ kính đồ gỗ cao cấp và tao nhã.

o 10 Hùng Vương, Dương Đông, Phú Quốc, Kien Giang.

Ø Ngoài ra còn có: Lê Giang 2, Hoàng Gia, Đại Hùng, Thiên Thanh, Zen, Kỳ Duyên…

BÌNH DÂN CHÚT THÌ CÓ :

Ø Lẩu bò gia đình (đường Nguyễn Trung Trực gần Massage Trường An )

Ø Vịt quay Ngọc Ký (đường Nguyễn Trung Trực gần Massage Trường An )

Ø Lẩu mắm Yên Hà (đối diện cổng Thiên Hải Sơn)

Ø Lẩu gà nòi Bảy Tẩu, Lẩu dê Mum (30/4, gần nhà hàng Zen)

Ø Ốc 343, Tí nị (30/4 gần hàng Kiên Long)

Ø Ngêu sò Hùng Vương (Đối diện trường cấp 3 Phú Quốc)

Ø ăn Trâu nhúng mẻ hoặc dê thì đến Thượng Hải (sân vận động - dốc sương mù)

Ø Cháo cá lóc Sân vận động

Ø Bún Quậy xóm mới

Ø Cầy quay bốc lửa

Ø Gà rẫy, mèo, đồ rừng...

=> Tùy món mà chọn quán, còn nhiều lắm, Tantanpq sẽ có một bài tổng hợp sau.

ĂN SÁNG :

Ø Bún Khèn Hùng Vương (quán cà phê Craven A - Tao Ngộ cũ)

Ø Bánh canh Phụng (Cuối đường Bạch Đằng, bến tàu khách Dương Đông)

Ø Phở Nam Định (ngay ngã 5)

Ø Phở Sài Gòn (ngay ngã 5)

Ø Phở Cây Khế (ngã 4 Nguyễn Trãi, Nguyễn Đình Chiểu)

Ø Mì Vân Ký (Cuối đường Nguyễn Trãi)

Ø Bò né thì đến Cà phê 01 Nhà Văn Hóa/ Cà Phê Thịnh Phát

Ø Bún bò thì ăn ở cà phê Vô Thường ngay bến tàu du lịch Dương Đông

Ø Bún cá thì đến cà phê Bi bo Hoàng Văn Thụ (ngã ba dốc sương mù)

Ø Cơm tấm thì đến cà phê Khoảng Riêng (gần ngân hàng Kiên Long),cà phê Hải Trâm (cà phê bè nước mắm Khải Hoàn ngay cầu Hùng Vương, view đẹp)

Ø Bún riêu Ngọc Tấn đối diện cà phê Khoảng Riêng

Ø Bò kho (gần viện kiểm soát, tòa án)...

PHONG CÁCH NƯỚC NGOÀI:

Ø Hopinn, Hải Nam gần Sasco Bluelagoon và SGPQ

Ø Little Dương Đông ngay cổng Thiên Hải Sơn

Ø Chez Carole (Cổng vào Kim Hoa)

ĂN CHƠI ĐÊM :

Ø Bar Paradise (12 giờ đóng cửa, đối diện Chez Carole)

Ø La Casbah Phú Quốc ( Mở cửa 19h đến 5h)

Ø Bar biển Amigos: thường tổ chức nhạc Filippino bãi biển (nằm cạnh La Veranda)

Ø Karaoke: Thiên Hải Sơn, Sáng Tươi, My Friend, Tường Vi, Hoàng Gia, An Bình

CÀ PHÊ :

Ø Phố Biển (Dinh Cậu)

Ø Mộc (bến tàu khách Dương Đông)

Ø Tường (đối diện bến tàu khách Dương Đông)

Ø Vô Thường (cạnh bên quán Tường)

Ø 01 (Nhà văn hóa)

Ø Cung (Đường Trần Hưng đạo chạy thẳng qua Ngã Năm)

Ø Lá (Đối diện chợ đêm)

Ø Khoảng Riêng (30/4)

Ø Thịnh Phát (30/4)

Ø Hải Trâm (Hùng Vương)

Ø Craven A (Hùng Vương)

Ø Tý Nị (Lý Thường Kiệt)

Ø Hoàng Lan (Ngã ba Nguyễn Trung Trực, Hoàng Văn Thụ)

Ø Quen (Đầu đường Lý Thường Kiệt, gần sân bay cũ)

Ø 266 (đối diện quen)

Ø Thượng Đế (Lý Thường Kiệt)

Ø Bờ Sông (sát bên Nhà hàng Sáng Tươi 1)

Ø Mondo (gần Chez Carole) chuyên cà phê và pasta.

Ø Buddy iced cream (ngay ngã năm)

Ø Paparoti (Nguyễn Trung Trực, gần ngã tư).

=> Tùy món ăn mà chọn quán, mỗi quán có một phong cách ẩm thực riêng, không gian riêng... Ngoài ra nếu đi vào dịp cuối tuần bạn có thể đến các resort để thưởng thức Buffet bãi biển rất tuyệt vời.

THÔNG TIN DL PHÚ QUỐC




























Comments